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薯干加工过程中的每一个环节都很重要，精心制作出的薯干才能符合消费者的口味和需求，成为又好吃又健康的休闲小食。经过多年技术创新，现在的薯干加工技术趋于成熟，市场竞争也很激烈。薯干生产商需要不断提升技术和品质，创新研发，开拓市场，才能在市场上站稳脚跟。
将烤制或油炸好的薯干放置在通风、干燥的环境中冷却后，进行包装。通常情况下，薯干采用铝箔袋或纸盒包装，以防潮、防氧化、防突发或化学变化。此外，应注意薯干的保存温度、温湿度、光线等多个因素，以确保其质量和口感不受影响，保质期尽可能长。在保存薯干时，可以采用添加食品防腐剂或采取其他措施，以提高薯干的保质期和安全性。
薯干加工详细制作流程
去皮：将采集回来的土豆去皮，只留下土豆本身。
切片：去皮后将土豆切成片状，厚度通常为1-1.5毫米。
清洗：将土豆片进行清洗以消除里面的盐分和污垢，同时也可以防止后续处理中和脏污物产生接触。
烘干：清洗后的土豆片需要烘干，途中还需要将土豆片变得更龟裂，以方便后续处理。
煮油：将干燥的土豆片投入人工煮油机，以保证产品终炸出来的色泽金黄，酥脆可口。
调味：炸制完成后，将薯片进行调味，包括咸味、酸甜味、辣味、五香味等。
将切好的马铃薯片进行脱水处理。脱水可以将马铃薯中的水分大量减少，从而降低油炸时的爆炸率和油炸后的酥脆程度。脱水的方式可以有风干、烘干、真空脱水等，其中真空脱水是常见的一种方法。
薯干是以马铃薯为原料，经过切片、烘干、油炸或烤制等过程制成的一种食品，是一种方便、美味、营养丰富的零食。薯干加工是目前越来越流行的一种农产品深加工方式，由于其制作过程简单、成本低廉、口感好、保质期长等优点，受到了广大消费者的喜爱和推崇。
